Outil · Cuisine

Adapter une recette (nombre de personnes)

Convertissez les quantités d'une recette prévue pour 4 vers 2, 6, 8 personnes ou plus : saisissez vos ingrédients, l'outil recalcule toutes les proportions.

Recette prévue pourpersonnesJe cuisine pourpersonnes

Ingrédient	Quantité (4 pers.)	Unité	Pour 6 pers.
			375 g
			187,5 g
			4,5
			75 cL

Astuce : arrondissez intelligemment (2,7 œufs → 3 œufs). Sel, épices et levure ne se multiplient pas toujours linéairement, goûtez et ajustez. Les temps de cuisson changent peu, mais adaptez la taille du plat.

Comment ça marche

Indiquez pour combien de personnes la recette est prévue et pour combien vous cuisinez : chaque ingrédient saisi est recalculé proportionnellement (règle de trois).

Ajoutez autant de lignes d'ingrédients que nécessaire, la liste recalculée se met à jour en direct, prête à servir de liste de courses.

Astuces de cuisinier : arrondissez les œufs à l'unité, et n'augmentez pas linéairement le sel, les épices ni la levure (×1,5 suffit souvent quand on double une recette). Les temps de cuisson changent peu, mais adaptez la taille du plat.

Questions fréquentes

Faut-il doubler le temps de cuisson quand on double une recette ?

Non. Le temps de cuisson dépend surtout de l'épaisseur dans le plat, pas de la quantité totale. Un gâteau doublé dans deux moules cuit quasiment comme l'original ; dans un seul grand moule, ajoutez 10-20 % et surveillez.

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