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Outil · Cuisine

Quantités par personne (raclette, barbecue, apéro…)

Calculez les quantités à prévoir par personne pour une raclette, un barbecue, des pâtes, des moules ou un apéro, selon le nombre d'adultes et d'enfants.

%

120-130 % pour les gros mangeurs ou un repas qui dure (raclette entre amis…).

À prévoir au total

1,4 kg

Base : 200 g/adulte · 100 g/enfant

💡 + 3-4 pommes de terre et 100-150 g de charcuterie par adulte.

Repères de cuisine courants : ajustez selon les accompagnements et votre tablée.

Comment ça marche

Choisissez le plat, indiquez le nombre d'adultes et d'enfants : l'outil applique les grammages de référence des cuisiniers (ex. 200 g de fromage à raclette par adulte) et calcule le total à acheter.

Le curseur d'appétit ajuste tout : 120-130 % pour une tablée de bons mangeurs ou un repas qui s'éternise, 80-90 % si le plat est accompagné d'autres choses.

Les quantités enfant comptent environ moitié moins. Repères indicatifs à ajuster selon les accompagnements (pain, salade, dessert…).

Questions fréquentes

Quelle quantité de fromage à raclette par personne ?

Comptez environ 200 g de fromage par adulte (250 g pour les gourmands), plus 3-4 pommes de terre et 100-150 g de charcuterie. Pour les enfants, la moitié suffit généralement.

Combien de pièces pour un apéritif dînatoire ?

Pour un apéro dînatoire qui remplace le repas, comptez 14 à 18 pièces par adulte. Pour un simple apéritif avant le dîner, 6 à 8 pièces suffisent.

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