Calculateur de temps de cuisson (rôti, poulet, gigot…)

Chaque viande a son barème en minutes par kilo : ~12-15 min/kg pour un rôti de bœuf saignant à 220 °C, ~30 min/kg + 20 min pour un poulet à 200 °C, ~35 min/kg pour un rôti de porc à 180 °C.

L'outil applique le barème au poids de votre pièce et à la cuisson souhaitée (saignant, à point, bien cuit), et affiche la température du four et la température à cœur de contrôle.

Trois règles d'or : sortir la viande du réfrigérateur 30 min avant, préchauffer le four, et laisser reposer la viande sous aluminium après cuisson (les jus se redistribuent). Volailles et porc se mangent toujours à cœur cuit.